稍麥之名『以麵作皮，以肉為餡，當頂作為花蕊，
方言謂之稍麥。』又因與熟的麥穗相似，
遂改名為『燒賣』以麵粉製成的薄皮包著肉蒸熟，
伴湯而食，是港式點心中必吃的一道菜。